Обработка хлебного шкафа уксусом является важной процедурой в соответствии с санитарными нормами и правилами. Этот процесс не только обеспечивает безопасность продуктов, но и помогает поддерживать чистоту и гигиену в хлебопекарных цехах.























Шаг 1: Подготовка хлебного шкафа
Перед началом процедуры обработки необходимо тщательно очистить хлебный шкаф от остатков продуктов и загрязнений. Убедитесь, что все поверхности чистые и сухие.





















Шаг 2: Приготовление раствора уксуса
Для обработки хлебного шкафа уксусом необходимо приготовить раствор, смешав уксус с водой в соотношении, рекомендованном санитарными нормами.
























Шаг 3: Обработка хлебного шкафа
Нанесите приготовленный раствор уксуса на все поверхности хлебного шкафа с помощью специального распылителя или губки. Обратите особое внимание на углы и труднодоступные места.




















Шаг 4: Промывка и высыхание
После обработки хлебного шкафа уксусом проведите тщательную промывку поверхностей чистой водой. Дайте шкафу высохнуть перед повторным использованием.
Следуя этой инструкции по обработке хлебного шкафа уксусом в соответствии с санитарными нормами и правилами, вы обеспечите безопасность и гигиеничность производственного процесса.