21 января 2024 /
0 комментариев
/
35 просмотров
Шкаф шоковой заморозки – это специальное оборудование, используемое в ресторанном бизнесе и пищевой промышленности для быстрого замораживания продуктов. Он позволяет сохранить свежесть и питательные свойства продуктов, ускоряя процесс замораживания до нескольких часов.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
.jpg)
17
18
19
20
Abat ШОК-4-1/1
21
22
Abat ШОК-4-1/1
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
Шоковая заморозка Абат на 35 кг купить
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
Dalmec bc511
59
Abat ШОК-20-1/1
60
61
62
63
64
65
Шокер Polair
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
Особенности шкафов шоковой заморозки
Шкафы шоковой заморозки отличаются от обычных морозильных камер своей способностью быстро замораживать продукты до температуры внутри продукта -18°C или ниже. Они также обеспечивают равномерное распределение холода, что позволяет избежать образования кристаллов льда внутри продуктов и сохранить их текстуру и вкус. Благодаря этим особенностям шкафы шоковой заморозки широко используются в пищевой промышленности для замораживания мяса, рыбы, выпечки и других продуктов.