Жарочные шкафы являются важным оборудованием в ресторанном бизнесе, пекарнях и других предприятиях общественного питания. Они предназначены для приготовления и поддержания тепла блюд. Одним из ключевых вопросов при выборе жарочного шкафа является определение типа - электрический или газовый.
Электрический жарочный шкаф
Электрические жарочные шкафы работают от электрической энергии и обычно имеют более равномерное распределение тепла благодаря вентиляторам. Они также обеспечивают более точный контроль температуры, что особенно важно при приготовлении чувствительных к температуре блюд. В статье представлены фотографии различных моделей электрических жарочных шкафов с подробными описаниями.
.jpeg)
Газовый жарочный шкаф
Газовые жарочные шкафы работают от природного или сжиженного газа и могут обеспечивать более высокие температуры, что может быть полезно для определенных видов приготовления пищи. Однако, они требуют хорошей вентиляции и обеспечения безопасности. В статье представлены фотографии различных моделей газовых жарочных шкафов с подробными описаниями.