8 февраля 2024 /
0 комментариев
/
41 просмотр
Обработка хлебных полок на пищеблоке - важный этап производства, требующий особого внимания и точности. В данной инструкции мы подробно опишем этот процесс и предоставим множество фотографий для наглядного представления каждого шага.
1
Санитарная обработка инвентар
2
3
4
Профилактика болезней хлеба
5
Обработка мусорных баков Азбука чистоты
6
Обработка рыбы в столовой
7
Ванны для обработки яиц САНПИН
8
САНПИН обработка зелени
9
График размораживания холодильника
10
11
Обработка яиц
12
Помещение для нарезки хлеба
13
14
График разморозки холодильника САНПИН
15
16
Стол готовой продукции для пищеблока
17
18
Пароконвектомат для детского сада
19
Пищеблок ЛПУ
20
21
Шкаф для моющих и дезинфицирующих средств
22
23
24
25
26
27
Маркировка оборудования в общепите
28
Правила мытья посуды в детском саду
29
Правила хранения продуктов
30
Мытье посуды в детском саду по САНПИН
31
Дезинфекции посуды в детском саду по санпину
32
САНПИН товарное соседство в холодильниках
33
Санитарные правила в общепите
34
Таблица 5 режим дезинфекции ДЕЗ хлор при вирусных инфекциях
35
Азбука чистоты
36
37
Журнал здоровья
38
39
Кухня в детском саду САНПИН
40
Последовательность мытья посуды вручную
41
Правила мытья посуды
42
Помещение для мойки яиц
43
Оборудование для пищеблока
44
Мытье посуды в посудомоечной машине в общепите
45
46
Инвентарь в школьных столовых
47
Таблица Ника 2 ДЕЗ средство режимы дезинфекции
48
Маркировка кухонного ножа hl05e40
49
Проведение дезинфекции ДЕЗ средство таблица
50
51
Стерилизатор столовых приборов и инвентаря ССПИ-1.1-02-Н
Шаг 1: Подготовка рабочего места
Перед началом обработки хлебных полок необходимо тщательно подготовить рабочее место. Очистите пищеблок от остатков предыдущей продукции, убедитесь в исправности оборудования и разместите необходимые инструменты и материалы.
52
53
Правила мытья посуды
54
Инвентарь для столовой
55
Тест-полоски для контроля качества масла (фритюра)
56
Мытье столовой посуды
57
Раствор Ника 2 для обработки яиц
58
59
САНПИН 2.4.1.1249-03 детские дошкольные учреждения
60
Маркировка досок
61
Ширина стеллажей для пищеблоков
62
63
Гигиена на пищевом производстве
64
Нормы расхода дезинфицирующих средств для уборки помещений
65
Дезинфекция инвентаря и посуды
66
Посуда для суточной пробы
67
Посуда для пищеблока
68
Правила гигиены на КУЖ
69
Холодильник Panasonic Nr-f532tx-s8
70
Таблица 4 режимы дезинфекции объектов растворами
71
Режимы дезинфекции объектов растворами средства ДЕЗ-хлор таблица
72
Моечная посуды в школьной столовой
73
Склад хранения продуктов требования
74
Обработка мусорных баков Азбука чистоты
75
Моечная в детском саду
76
Ванна моечная ВСМ-430 трехсекционная
77
Схема цветового кодирования уборочного инвентаря
78
79
Таблица 4 режим дезинфекции объектов растворами средства
80
81
82
83
Санитарно-гигиенические требования 5 класс технология
84
85
Санитарно гигиенические нормы на кухне
86
Раствор белизны для дезинфекции таблица
87
Холодильник Panasonic Nr-f555tx-n8
88
Мытье рук в общепите
89
90
Таблица санитарной обработки помещений
91
Маркировка инвентаря в овощном цехе
92
Контейнеры для пищеблока
93
94
Мебель для пищеблоков детских садов
95
Маркировка продуктов в ресторане
96
Критические контрольные точки ХАССП
97
Памятки ХАССП
98
Эксплуатация оборудования на предприятии общественного питания
99
Примерные объемы порций для детей ДОУ
100
101
Дезинфекция предметов медицинского назначения таблица
102
ДЕЗ.ср-во Ника-универсал фл 1л
Шаг 2: Обработка хлебных полок
Для обработки хлебных полок на пищеблоке используйте специальные средства и инструменты, следуя инструкциям производителя. Не забывайте про меры безопасности и контролируйте качество обработки на каждом этапе.